新そばを打ち始めました！

間延びした東京街歩き報告の途中ではありますが、「新そば」が入荷しました。
さっそく打ち始めております。



現在は在庫調整をしながら、古いものが混ざっていたり「新そば」だけだったりしています。
毎年のことではあるけれど、私にとっては一番季節が進むのを実感させられるものになってます。
「もっと香り高い風味があればなぁ・・・」という感じではあるのだけれど、味とかそばの色目とかは新そばらしい感じが出てますね。ぜひ、当店で旬の味をお確かめください。

パソコンがチョッとご機嫌斜めです。様子を見ながら、恐るおそる・・・って感じです。そんなわけでまた更新が滞るかもしれませんが、よろしくお付き合いくださいませ。