大平庵の親父のブログ

暖かそうな明るい日差しに誘われて外に出てみると、思っていたより風が冷たい。
お彼岸の連休は全国で風が吹き荒れて、大きな被害が出たところもあったようだ。
そのわりに、各地でスポーツイベントが盛りだくさんで・・・・
特に高校生の大きな大会が始まったのが目立っていた。
甲子園の選抜大会をはじめ、春高バレー、伊那市の高校駅伝とか・・・
高校生のはつらつとした活躍ぶりを見ていると、『春が来たなぁ･･･』って気分になるね。


「暑さ寒さも彼岸まで・・・」とは良く聞く言葉だけれど、確かにチョッと気候が変わってきたような気がする。春の気分に誘われてご来店のお客様に何かサービスをと考えた。
お彼岸の食べ物と言えば、『ぼた餅』。だけど、「おそばに添えてサービスに・・・」と考えるとボリュームがありすぎてなかなか難しい。
そこで、今回は先日紹介した大平庵和風スイーツ？の『そば寒天寄せ』。



20日から22日にご来店いただいたお客様に、ご注文いただいたおそばに添えて提供した。
なんとなく、春っぽい雰囲気があるよね？あっさりした味付けにしたのが良かったようで、残す人も無く　喜んでもらえたんじゃないかと思っている。
また機会をみつけてこんなサービスを企画していくつもり・・・